SAXONIA Fördergesellschaft für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Freistaat Sachsen mbH

Tharandter Straße 5, 01159 Dresden
Fon 0351 / 4 28 98 10, Fax 0351 / 4 28 98 28
info​[at]​saxonia-gastgewerbe.de, www.saxonia-gastgewerbe.de

Seminare

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17.10.2017 „live cooking and More“

Ressourcen, Energie und Kosten einsparen – Effiziente Prozesse in Ihrer Küche!

Wie können Sie neue Technologien zur Optimierung der Kosten und Arbeitsabläufe  in Ihrem Betriebsalltag integrieren?

In diesem Seminar erfahren Sie an Hand praktischer Beispiele und Demonstrationen an Geräten der Firma MKN wie Sie Ihre Arbeitsabläufe so gestalten und optimieren können, dass jeder Ihrer Mitarbeiter eine qualitativ gleichbleibende energiesparende Arbeitsweise umsetzen kann.
Erfahren Sie, wie Sie höhere Küchenrendite und mehr Produktivität erzielen können

Inhalt
◾ Ressourcen einsparen
◾ Darstellung von modernen Produktionsverfahren und wie Sie in der Küche umgesetzt/eingesetzt werden
◾ Reduzierung des Garverlustes durch Anwendung moderner Garverfahren
◾ Energieeinsparung durch neue Technologien
◾ Prozesse beschleunigen durch effektive Ausnutzung von Kapazitäten durch Multifunktionsgartechnik
◾ Prozessoptimierung
◾ Die Küche effizienter machen – Präsentation von verschiedenen Funktionen an neuen Flexi Gargeräten
◾ Kochdemonstration und Verkostung der Speisen

Zeit:                 10.00 Uhr – 15.00 Uhr

Ort:                   Firma Püschel GmbH & Co.KG
                          Gastronomie und Großküchenausstatter
                          Am Hahnweg 6
                          01328 Dresden OT Weißig

Referenten:      Matthias Gräfe
                          Verkaufsleiter Mitte,
                          MKN Maschienenfabrik Kurt Neuauer GmbH & Co. KG

Kosten: 
Mitglieder DEHOGA Sachsen:  55,00 €
Nichtmitglieder:                          80,00 €
Inkl. Imbiss, Tagungsunterlagen und Teilnahmebestätigung zzgl. gesetzl. MwSt.


Mindestteilnehmerzahl:           15 Personen


Anmeldeschluss:                      10.10.2017

Anmeldungen nehmen wir gern unter info​[at]​saxonia-gastgewerbe.de entgegen.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

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